开学首日西城食药监局抽检学校食堂 家长将可通过app看学校后厨

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西城食药监局抽检学校食堂今天(9月1日)是开学首日,一早,西城区食药监局执法人员来到北京市铁路第二中学开展开学季学校食堂及周边食品经营单位专项检查。据悉,在开学前,西城区食药监局已共出动执法人员380人次,对全区165家学生和托幼机构食堂(包括吃外送餐)及周边食品经营单位开展全面的食品安全检查。目前西城区食药监局与教委正在研究通过手机APP让辖区内的学生和幼儿家长看到学生和托幼机构食堂的厨房操作情况。在早上的检查中,食药监局执法人员重点围绕学校食堂供餐的准备工作情况和卫生情况进行,重点检查了学校食堂的原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况,餐饮具消毒效果、留样、以及分餐间、备餐间各项要求落实情况,食品从业人员健康体检及培训情况等。同时,执法人员还对学校食堂及周边的重点食品进行了快速检测,检测的项目主要是餐具洁净度、食用油酸价和过氧化值、饮料中糖精钠的检测。对经检测发现的不合格食品,将依法进行处理。同时还对家长们担心的瘦肉精和蔬菜农残进行了现场快检,检测结果均合格。学校周边区域的餐饮店、食杂店等也被纳入了监控范围。重点检查校园周边以往盛行的“五毛零食”等调味面制品,以及熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料(冷饮)等儿童、青少年经常购买的食品。在三里河三小周边,执法人员对万发恒顺菜市场销售的小食品中的甜蜜素进行了现场检测,经检测未发现不合格食品。西城区餐饮服务监管科科长张国顺向记者介绍说:“西城区地处首都功能核心区,聚集着诸多优质的教育资源,因此做好学校食堂及周边食品安全监管工作尤为重要。今年以来,西城区结合创建北京市食品安全示范区工作,不仅多次开展学校食品安全专项检查,还在全区中小学食堂全面推进“阳光餐饮”工程,打造明厨亮灶餐饮食品安全示范食堂。目前,全区165家学学生和托幼机构食堂已经全部实现“阳光餐饮”。孩子是祖国的未来,对他们的食品安全保障来不得半点马虎,今后我们将继续加大对学生和托幼机构食堂及周边食品经营单位的监管力度,用我们严格的执法保证孩子们的饮食安全。”日前,西城区食药局和西城区教委正在研究利用互联网技术,向学生家长推送阳光餐饮APP,让西城区学生和幼儿家长,可以通过手机APP,就能看到学生和托幼机构食堂的厨房操作情况。据介绍,每年西城区食药监局与西城区教委都对学生和托幼机构食堂开展联合拉网检查,2015年和2016年,西城区学生和托幼机构食堂的监督抽检100%覆盖的情况下,学生和托幼机构食堂监督抽检合格率一直保持在99.5%以上。西城区食药监局提示广大师生及学生家长,在学校时,尽量选择在学校食堂就餐。外出就餐应选择悬挂有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、有量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮服务单位。不在无证摊店、路边摊点用餐,不在流动摊贩购买食品。尽量不要通过网络订餐(外卖)购买食品。家长在家准备食物时要购买新鲜的原辅料,注意生熟分开,避免生熟食品交叉污染,烹饪食品(特别是畜禽肉、蛋、水产品)要烧熟煮透后方可食用。在食用购买的食品或用餐后如有呕吐、腹泻等症状,应及时就医并保存好就诊记录,外出就餐的还要保存好消费票据,发现食品安全问题请拨打食品药品投诉举报电话12331。(北青报记者 张小妹 摄影 魏彤)

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